Historia smaku Jak warzywa i przyprawy budowały fortuny wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo Bieguny

Podróż po różnych kontynentach śladami owoców, warzyw i przypraw używanych obecnie na co dzień – ich historia, sposoby uprawy, zwyczaje, tradycje z nimi związane, przepisy z ich wykorzystaniem, a także anegdoty i ciekawostki na ich temat. Autor, wędrując po obu Amerykach, Europie i północnej Afryce, opowiada historie pożądania i miłości, zazdrości i chciwości, a główną rolę w jego opowieściach zawsze grają smakowite potrawy lub ich składniki.   Skąd pochodzi pomidor? Jaka przyprawa była niegdyś cenniejsza niż złoto? Co wspólnego mają ze sobą seks i czekolada? Jakie warzywo przyczyniło się do wybuchu rewolucji? Bryan Bruce poszukuje źródeł powstania czekolady w Meksyku, uczy się, jak przyrządzać najprawdziwszą nowoorleańską jambalayę z sosem Tabasco, przekonuje się, czy transylwański sos czosnkowy chroni przed wampirami. Te poszukiwania ilustruje kilkadziesiąt kolorowych fotografii.   Spis treści: Wstęp . . .5
Pokarm bogów. . .9
Słodycz i udręka. . . .35
Niektórzy lubią na ostro. . .53
Skarb Andów . . .73
Potęga mąki . . .93
Jabłka miłości. . . . 111
Magiczne ziarno . . . 131
Płynne złoto . . . 155
Śladami diabła . . . 175
Posłowie . . . 197
Podziękowania. . . 199