Jadę do: Zanzibar!

ZANZIBAR

to wyspa na Oceanie Indyjskim, należąca w całości do Tanzanii. Jest największą wyspą Archipelagu Zanzibar.
„Zanzibar to wielce szlachetna wyspa” – tak o Zanzibarze pisał w swoich dziennikach Marco Polo, który dotarł tu w 1295 r. Natomiast dziennikarz i podróżnik Henry Morton Stanley, który przybył na wyspę w 1871 r. napisał: „Zanzibar jest Bagdadem wschodniej Afryki”. Legenda głosi, że portugalscy żeglarze przybyli na Zanzibar skuszeni unoszącym się z niej zapachem goździków, gałki muszkatołowej, cynamonu, kardamonu, imbiru i wanilii. Zanzibar to bowiem prawdziwe królestwo przypraw, a dzięki temu raj dla smakoszy.
Wśród atutów wyspy wymienić należy też piaszczyste białe plaże – uznawane za jedne z najpiękniejszych na świecie, wspaniałą, zachwycającą głębią zieleni roślinność, przejrzyste, turkusowe wody oceanu. To wszystko sprawia, iż Zanzibar jest doskonałym miejscem na błogi odpoczynek. To idealne miejsce także dla miłośników wędkowania, nurkowania oraz innych sportów wodnych.
Nie tylko piękne widoki są powodem, dla których warto odwiedzić Zanzibar, ale również jego niezwykle bogata kultura i historia. Wyspa stanowi barwną, wielokulturową mozaikę. Jeśli do tego wszystkiego doda się ogromną serdeczność mieszkańców wyspy, nie pozostaje nic innego, jak tylko wybrać się na Zanzibar.

POWIERZCHNIA: 1 658 km2
NAJWIĘKSZE I GŁÓWNE MIASTO: Zanzibar
INNE WAŻNIEJSZE MIASTA: Koani, Mkokotoni
JĘZYK URZĘDOWY: angielski, suahili
LUDNOŚĆ:Zanzibar zamieszkuje ludność afrykańska, arabska i hinduska, w większości wyznania muzułmańskiego.

KIEDY WARTO PRZYJECHAĆ:

Ze względu na przyjazne warunki pogodowe Zanzibar można odwiedzać przez cały rok, ale najlepiej wybrać się na tę wyspę w okresie od końca czerwca do października.

CO WARTO KUPIĆ

Na tutejszych kramach można kupić afrykańskie rzeźby, muszle oraz naszyjniki z zielonego malachitu.

Miasto Zanzibar

– Obowiązkowo trzeba je odwiedzić, przede wszystkim ze względu na najstarszą jego część - historyczne, zabytkowe centrum Stone Town, które wpisane zostało na Listę Światowego Dziedzictwa Ludzkości UNESCO. Nazwa Stone Town oznacza Kamienne Miasto. W miejscu tym wyczuwalna jest niezwykła atmosfera wielokulturowości. Już w samej zabudowie miasta, charakteryzującej się pełnymi uroku wąskimi uliczkami, odnaleźć można elementy kultury arabskiej, hinduskiej, afrykańskiej i europejskiej. Podczas spaceru po Kamiennym Mieście można odnieść wrażenie, jakby nagle czas cofnął się o kilka wieków wstecz. Zanzibar był kiedyś jednym z najważniejszych miejsc, w których odbywał się handel niewolnikami. O czasach tych przypomina dawny targ niewolników, gdzie można obejrzeć pomieszczenia, w których niegdyś ich przetrzymywano. W samym centrum byłego targu stoi dziś katedra katolicka. Będąc w Stone Town, warto zwiedzić również XVII-wieczny fort, a także byłą rezydencję sułtana Beit-al-Ajaib. Koniecznie trzeba też wybrać się tutejszy nocny targ w Forodhani Gardens, oferujący pyszne jedzenie, m.in. ryby, owoce morza (np. grillowane krewetki i langusty), a także świeże warzywa i owoce tropikalne. Warto wiedzieć, że w Stone Town nie jeżdżą samochody - nie mieszczą się bowiem w wąskich uliczkach. Po Kamiennym Mieście można poruszać się pieszo lub na rowerach i motocyklach. Nungwi – To niewielka wioska rybacka leżąca na Zanzibarze, będąca jedną z miejscowości turystycznych na wyspie. Jej mieszkańcy zajmują się głównie wyrobem tradycyjnych łodzi „dhow” oraz rybołówstwem. Przybywających tu licznie turystów przyciągają wypełnione żywiołową atmosferą bary oraz wspaniałe białe plaże otoczone palmami. Można tu skorzystać z możliwości przejażdżki łodzią, a także poddać się relaksacyjnemu masażowi z użyciem aromatycznego olejku z trawy cytrynowej. Będąc w Nungwi, koniecznie trzeba obejrzeć wschód i zachód słońca – te zjawiska są tu wyjątkowo malownicze. Nungwi to doskonałe miejsce na beztroski odpoczynek.

Matemwe

– To jedna z najbardziej popularnych miejscowości wypoczynkowych na Zanzibarze. Leży w północno-wschodniej części wyspy. Znana jest przede wszystkim z niezwykłych piaszczystych białych plaż, które swym pięknem zapraszają do wylegiwania się w słońcu. Jednak można tu też spędzić czas bardziej aktywnie. Niedaleko brzegu znajduje się niewielka wysepka Mnamba, otoczona atolem. Pobliskie wody stwarzają wspaniałe warunki do nurkowania i podziwiania pięknych raf koralowych oraz niezliczonych gatunków różnorodnych ryb.

Park Narodowy Jozani Chwaka

– Jest to jedyny rezerwat przyrody znajdujący się na Zanzibarze. Jego powierzchnia wynosi ok. 50 km2. Choć jest niewielki, warto go odwiedzić. Porastają go ogromne baobaby i fikusy, a przede wszystkim gęste lasy namorzynowe, w których mieszka wiele gatunków zwierząt. Można tam zobaczyć m.in.. Leopardy oraz endemiczne małpy red colobus (gerezy czerwone), będące największą atrakcją parku. Ponadto żyje tam ok. 40 gatunków ptaków, a także 50 gatunków motyli. Park Narodowy Jozani Chwaka to obowiązkowy punkt programu dla miłośników przyrody, pragnących bliższego kontaktu z nieskażoną naturą.

Kizimkazi

– Miasteczko to położone jest w południowej części wyspy. W XVII wieku pełniło funkcję stolicy Zanzibaru. Warto zobaczyć stojący parę kilometrów za miastem meczet. Został on wybudowany w 1107 r. przez przybyszów z Persji. Świadectwem tego jest zachowana inskrypcja. Meczet ten uważany jest za jedną z najstarszych budowli islamskich we wschodniej Afryce. Ponadto wielką atrakcją dla odwiedzających Kizimkazi są organizowane przez mieszkańców miasteczka wyprawy w głąb oceanu. Są one świetną okazją do obserwowania wspaniałych delfinów, a nawet popływania wraz z nimi – na pewno będzie to niezapomnianym przeżyciem. W pobliżu Kizimkazi znajduje się jaskinia Miza wa Miza. Istnieje pewna ciekawa legenda związana z tym miejscem. Głosi ona, że dawno temu znajdowała się tu studnia. Była ona własnością lokalnego wodza. Mówiono, że zaglądając do niej, nie wolno nikogo wołać po imieniu, gdyż zdarzy się nieszczęście. Kiedyś przyszły do studni po wodę dwie żony wodza. Starsza z kobiet nabrała już wody i zawołała do młodszej: „Miza, chodź szybciej!”. Wówczas nieszczęsna Miza zamieniła się w kamień. Podobno do dziś leży on w jaskini. Warto wiedzieć, że wioska Kizimkazi podczas II wojny światowej stanowiła centrum komunikacyjne wschodniej i środkowej Afryki. Na jednym z rosnących przy brzegu baobabów zainstalowano wówczas specjalne radio.

Zanzibar Butterfly Centre

– Miejsce to znajduje się niedaleko Parku Narodowego Jozani Chwaka. Będąc tam, można poczuć się jak w prawdziwej bajce. Na tle soczystej zieleni, wśród tropikalnych roślin, fruwają przepiękne, mieniące się wieloma barwami motyle. To koniecznie trzeba zobaczyć!

Paje

– Miejscowość ta, położona we wschodniej części Zanzibaru, jest ciekawa z niejednego powodu. Po pierwsze w wiosce tej można zaopatrzyć się we wspaniałe pamiątki z wyspy. Codziennie bowiem miejscowi artyści gromadzą się na plaży, aby sprzedawać turystom swoje wyroby rękodzielnicze. Jest to okazja, z której warto skorzystać. Ponadto tutejsze wody przybrzeżne są doskonałym miejscem do uprawiania kiteboardingu, dlatego też wioska Paje przyciąga miłośników tego sportu. Osoby, które nigdy wcześniej nie zetknęły się z nim bezpośrednio, mają możliwość skorzystania z lekcji kiteboardingu, organizowanych przez kilka tutejszych szkółek.

Prison Island

– To niewielka, ale bardzo ciekawa wyspa niedaleko Zanzibaru. Można udać się na nią łodzią. W XIX wieku znajdowało się tu więzienie, w których umieszczano zanzibarskich zbrodniarzy. Dziś zobaczyć można jedynie pozostałe po nim ruiny. Największą atrakcją wyspy jest hodowla olbrzymich żółwi, które zostały tu sprowadzone z Seszeli.

CIEKAWOSTKI

1. Nazwa Zanzibar powstała z połączenia arabskich słów „zinj” („czarny”) oraz „barr” (ziemia”). Nazwę Zanzibar można więc tłumaczyć jako Ziemia Czarnych.
2. Na Zanzibarze urodził się legendarny muzyk i lider zespołu Queen – Freddie Mercury. Przyszedł na świat w Stone Town 5 września 1946 r. jako Farrokh Bulsara. Na Zanzibarze spędził on pierwsze osiem lat swojego życia, zanim wyjechał do Indii, a potem do Anglii.
3. Według tradycji na Zanzibarze budowę domu zaczynano od wyrzeźbienia drzwi wejściowych. Właśnie z kunsztownie wyrzeźbionych drzwi słynie Zanzibar, zwłaszcza Stone Town. Stanowią one nieraz prawdziwe dzieła sztuki. Najstarsze zachowane rzeźbione drzwi pochodzą z 1694 r. i służą obecnie jako wejście do Peace Memorial Museum.
4. Wyspa przeszła do historii jako miejsce najkrótszego międzynarodowego konfliktu zbrojnego. Miał on miejsce w 27 sierpnia 1896 r. między Zanzibarem a Wielką Brytanią. Gdy po śmierci sułtana na tronie Zanzibaru zasiadł stronnik Niemiec, Khalid bin Barghach Al..-Busaid, Brytyjczycy wezwali go do abdykacji. Kiedy czas danego przez nich ultimatum minął, rozpoczęli działania wojenne. Jednak nowy sułtan uciekł, więc konflikt zakończył się już po 38 minutach, mimo to w jego wyniku zginęło ponad 500 osób.
5. Zanzibar był pierwszym afrykańskim krajem, w którym wprowadzono kolorową telewizję. Było to w 1973 r.
6. Zanzibar to jedyne na świecie miejsce, w którym żyją endemiczne, zagrożone wyginięciem małpy red colobus (gerezy czerwone). Głównym powodem zagrożenia jest postępująca wycinka lasów.
7. Co miesiąc na plaży Kendwa na Zanzibarze odbywa się huczna impreza, organizowana z okazji pełni księżyca (tzw. Full Moon Party). Imprezy te przyciągają wielu turystów, zwłaszcza gdy wypadają w sobotę lub zbiegają się z innym większym zachodnim świętem, np… Z Bożym Narodzeniem.
8. Podstawowe zwroty w używanym na Zanzibarze języku suahili: „Karibu Zanzibar!” – „Witajcie na Zanzibarze!”, „Hakuna matata” – „Nie ma problemu”, „Jambo!” – „Cześć!”, „Asante sana” – „Dziękuję bardzo”.
9. Na Zanzibarze bardzo popularny jest masaż relaksacyjny, który wykonują tamtejsze kobiety z użyciem aromatycznych olejków kokosowych, goździkowych, z trawy cytrynowej lub z kwiatów ylang ylang.
10. Nieodłącznym składnikiem kultury Zanzibaru jest popularna tam muzyka Taarab. Słowo Taarab tłumaczy się jako „bycie poruszonym”. Rytmy tej muzyki stanowią oryginalną mieszankę wpływów muzycznych pochodzących z różnych stron świata: nie tylko z Afryki, ale też z Indii, Indonezji, krajów Bliskiego Wschodu oraz Zachodu.
11. Jedną z tradycji na Zanzibarze jest dumbak – niezwykły taniec z chustami, wykonywany do muzyki Taarab przez kobiety, które uczą się go już od najmłodszych lat. Przez turystów dumbak uznawany jest za najbardziej zmysłowy taniec na świecie.
12. Inną tamtejszą tradycją jest wyrabianie łodzi zwanych „dhow”, służących niegdyś do transportu towarów z jednej wyspy na drugą. Dziś przejażdżka taką łodzią jest wspaniałą atrakcją dla przybywających tam turystów.
13. Co roku w Stone Town w połowie lutego odbywa się kilkudniowy, niezwykle barwny festiwal muzyki arabsko-afrykańskiej „Sauti za Busara” („Dźwięki Mądrości”), oferujący rozmaite brzmienia i rytmy muzyczne, zarówno te tradycyjne, jak i nowoczesne.
14. Zanzibar to jedyne miejsce na świecie, gdzie rosną czerwone banany – pyszne, bardzo słodkie owoce, o intensywnym aromacie.
15. W anglikańskim kościele Chrystusa na Zanzibarze wisi krzyż zrobiony z drzewa, pod którym zakopane zostało serce XIX-wiecznego szkockiego misjonarza i podróżnika, Davida Livingstone’a. Podróżował on po Afryce, poszukując m.in..… Źródeł Nilu. Zmarł podczas ataku malarii w 1873 r.
16. W lutym 1891 r. podczas swych podróży po Afryce przybył na Zanzibar Henryk Sienkiewicz. Podróże te zaowocowały zbiorem reportaży „Listy z Afryki”.

KUCHNIA:

Po zwiedzeniu Zanzibaru i poznaniu go za pomocą zmysłu wzroku, czas na uaktywnienie zmysłów smaku i węchu, czyli wypróbowanie potraw zanzibarskich.
Kuchnia Zanzibaru charakteryzuje się dużą rozmaitością smaków. Jako że wyspa słynie z bogactwa uprawianych tu przypraw i owoców tropikalnych, a także z różnorodności ryb i owoców morza, z pewnością tutejsze dania zaspokoją gusta nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Do używanych tu przypraw należą przede wszystkim: pieprz, goździki, wanilia, chili, kardamon, cynamon, imbir, kurkuma, anyżek, gałka muszkatołowa, szafran, kminek, trawa cytrynowa, kolendra. To właśnie one niezwykle wzbogacają smak potraw, nadając im dodatkowo pięknego, kuszącego aromatu.
Do dań, których najlepiej spróbować podczas wizyty na Zanzibarze, należą: biryani (ryż zapiekany z mięsem i warzywami, z dodatkiem przypraw), wali wa nazi (ryż w mleku kokosowym), chips-my-eye (rodzaj omletu ze smażonych na patelni frytek zalanych ubitymi jajkami). Jako deserowe przekąski doskonale sprawdzą się chapali (mięciutkie pszenne placki), manadaazi (rodzaj pączków) lub n’dizi na kastet (krem bananowy).
Warto też wiedzieć, że jednym z najbardziej popularnych tu afrodyzjaków jest zupa ze świeżych młodych ośmiornic z dodatkiem dużej ilości imbiru.

Dorota Pansewicz